[헤럴드POP=원해선 기자] 평범한 고추가 백종원을 만나 주재료로 탄생, 밥도둑으로 등극했다.
29일 방송된 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생3'(연출 박희연)에서 '빨간 맛 궁금해 고추'편이 전파를 탔다.
백종원은 1분이면 뚝딱 만들 수 있는 양념만해도 완성되는 반찬, 고추장아찌무침 조리법을 공개했다. 물기 짠 고추장아찌 500g에 굵은 고춧가루, 물엿, 간 마늘, 통깨 등을 넣으면 된다. 더 진하게 무치고 싶다면 고운 고춧가루를 추가하면 된다. 밥도둑 고추장아찌무침에 윤두준은 폭풍 먹방을 선보여 눈길을 끌었다.
이어 백종원은 할라페뇨파스타에 감명을 받아 떠올린 장아찌파스타 레시피를 공개했다. 완성된 장아찌파스타를 맛본 제자들은 느끼함이 없어서 피클이 딱히 필요가 없다며 그 칼칼한 맛에 감탄했다. 윤두준이 파르메산 치즈가루를 올려 먹는 것을 제안했고, 이를 맛본 남상미와 백종원은 두 재료의 조합에 푹 빠졌다.
백종원은 꽈리고추로 고추짜박이를 만드는 법을 공개했다. 뚝배기를 꺼낸 백종원은 꽈리고추를 반으로 잘라 편마늘과 함께 넣었다. 여기에 대파, 새우젓, 쌀뜨물을 넣고 끓인다. 마지막에 들기름을 꼭 넣어줘야 한다고. 이어 옵션으로 매운 맛을 좋아하는 사람은 청양고추를 넣으라고 추천했다. 백종원은 새우젓 한 꼬집과 꽈리고추 반 개를 밥 한 숟갈과 먹는 것을 추천했고, 제자들은 처음 느낀 맛에 감탄했다.
이규한은 삼겹살과 같이 먹어도 정말 맛있을 것 같다 말했고, 이에 백종원은 바로 냉장고에서 대패 삼겹살을 꺼내 구웠다. 고추짜박이에 삼겹살을 찍어 먹거나 삼겹살 위에 한 꼬집을 올려 먹어도 맛있다고. 이규한은 “그냥 (밥)도둑이 아니라 대도예요”라고 표현해 웃음을 안겼다. 백종원은 꽈리고추로 일품요리 중화풍 고추닭볶음을 완성해 눈길을 끌었다.
