[헤럴드POP=장민혜 기자]태국 팀이 고추장을 만들었다.
14일 오후 방송된 JTBC '팀셰프'에서는 '매운 맛'을 주제로 요리 대결을 펼치는 셰프들의 모습이 공개됐다.
이날 태국 팀은 전통 장 명인인 서분례를 만났다. 이들은 장인을 만나 매운 고추장 맛을 봤다. 매운 맛의 폭격에 어쩔 줄 몰라 했지만 모두 "맛있다"는 평을 남겼다.
그 다음으로 명인의 고추장 만드는 비법을 전수 받았다. 메주를 비비는 것부터 고추장 담그는 것까지 하나하나 배웠다. 손이 다치지 않도록 참기름을 바르고 고춧가루와 조청을 넣고 비볐다. 완성된 고추장을 항아리에 옮겨 담으며 과정이 마무리됐다.
