[헤럴드POP=원해선 기자] 극과극 요리전수가 그려졌다.
28일 방송된 KBS 2TV 예능프로그램 '사장님 귀는 당나귀 귀'(이하 당나귀 귀)에서는 한식대모 심영순의 일상이 공개됐다.
심영순은 자신의 요리연구원을 찾았다. 식사를 하고 있었던 직원들은 심영순의 등장에 얼음처럼 굳어버렸다. 심영순은 "왜 이렇게 지저분하냐"며 등장과 함께 잔소리를 쏟아부었다.
또, 심영순은 "내가 내 음식을 만들어 먹일 때 그게 피가 되고 살이 되고 세포가 된다고 생각해라. 정성스럽게 요리를 안 할 거면 아예 사표 내고 나가라"고 냉정하게 말했다.
심영순의 딸 장윤정 대표는 심영순의 레시피를 대중화시키려 노력하고 있다 말했다. 장윤정은 심영순의 이름을 건 가게를 오픈하게 됐다며, 심영순의 테스트를 거쳐야 한다고 밝혔다.
심영순은 "돈은 못 벌어도, 직원들 인건비만 나오면 된다"고 강조했다. 건강한 요리로 사람을 살리자는 마음을 담아 음식을 만들고 있다는 것. 이를 지켜보던 이연복은 "그래도 가성비를 생각해야 한다"며 다른 의견을 제시했다.
탕수육 재개를 반대했던 이연복의 아들은 이연복이 직접 탕수육을 만들어주자 그 맛에 감탄했다. 한입을 먹고 표정 자체가 달라졌고, 존경심을 가득 담아 아버지 이연복을 바라봤다. 이연복이 레시피 중 중요 포인트들을 다시 한번 강조했지만, 아들과 직원들은 모두 탕수육 시식 삼매경에 빠져 웃음을 안겼다. 전현무는 "탕수육 반대하던 분 치고 너무 많이 먹는대요? 제가 올해 본 분 중에 귀가 제일 얇아요"라고 너스레를 떨었다.
한편 '사장님 귀는 당나귀 귀'는 일할 맛 나는 일터를 만들기 위한 대한민국 보스들의 자발적 자아성찰 프로그램이다.
