[헤럴드POP=진수아 기자] 24일 방송된 tvN '스트리트 푸드 파이터2'(이하 '스푸파2')에서는 마지막 목적지로 연변을 찾은 백종원의 미식 여행이 공개되었다.
백종원은 연변에서의 첫 식사로 아침을 먹기 위해 초두부 집을 방문했다. "연변은 중국에서도 손꼽히는 콩 주산지이다"라고 설명하며 두부요리를 맛보던 백종원은 "시골 할머니 집에 가서 밥먹는 느낌이 든다"며 만족감을 표현했다.
이어 백종원은 "연길에 오면 꼭 먹어봐야 하는 음식을 먹으러 간다"고 말하며 냉면집으로 향했다. 그는 "중국의 10대 면 요리에 연길냉면이 뽑혀있다."고 설명하며 "같이 먹는것을 시켜야 연길의 인싸"라고 말했다. 냉면과 함께 주문한 메뉴는 꿔바로우였다. 백종원은 "연길에 처음왔을 때 가장 유명한 냉면집 세 군데를 두시간만에 클리어하고 내린 결론은 '연길의 냉면은 굉장히 새콤달콤 자극적이구나'였다"라고 회상했다.
꿔바로우를 냉면 국물에 적셔 먹는 방법을 소개하며 "예술인데, 이거 누가 개발한거지"라고 말하며 만족감을 드러냈다.
이어 저녁 메뉴로 꼬치구이집을 찾은 백종원은 직접 불에 꼬치를 돌려가면서 고기를 구웠다. 연변의 꼬치는 살코기와 지방이 번갈아가며 꽂혀 있었는데, 한 꼬치를 한 번에 먹는 것이 비결이었다.
식은 꼬치구이를 해결하는 방법으로 백종원은 '피주궈'를 주문했다. 맥주를 베이스로 하여 여러가지 재료를 넣고 끓인 탕에 식은 꼬치를 넣어 먹으면 색다르게 다시 즐길 수 있다. 맥주의 알코올은 날아가고 고기의 잡내도 잡아주어 아주 진한 고깃국이 된다.
새벽 일찍 연변의 아침시장을 찾은 백종원은 신선한 재료들로 만들어지는 수많은 음식에 눈을 떼지 못했다. 각종 죽집부터 직접 떡을 쳐서 만드는 찰떡집, 온갖 종류의 김치가게들이 즐비했다. 아침식사를 위한 장소는 국밥집이었다. 주문한 소탕이 나오자 백종원은 "시내에 나가도 소탕을 하는 집은 굉장히 많다. 여행을 하며 이런 맛집을 찾아보는 것도 하나의 재미다"라고 설명했다.
다음 목적지로 연변의 용정시를 찾은 백종원은 지역 유명 순대 맛집으로 향했다. 찹쌀순대를 양념장없이 처음으로 맛 본 백종원은 감탄사를 내뱉으며 "순대 먹어본다고 먹어봤지만 여태까지 찹쌀 들어간 순대를 먹어본 중에는 일등같다"고 말하며 "맛있는 밥을 먹는것 같다"고 표현했다.
저녁에 찾은 곳은 짝태요리 집이었다. 개인적으로 제일 좋아하는 메뉴로 '짝태볶음'을 소개한 백종원은 "연변쪽에 오시면 꼭 맛보아야 한다"고 술도둑, 밥도둑으로 강력 추천했다. 이어 "고추 부각과 북어포 조림을 같이 먹는 느낌"이라며 흰 쌀밥에 얹어 한 그릇을 뚝딱하는 모습을 보였다.
셋째날 여행에서 이어진 메뉴는 장국과 옥수수국수였다. 백종원은 "장국은 한국식 된장국같은 국밥에 돼지고기가 들어있어 색다른 느낌이었는데, 조합이 잘 어울린다"며 집에서도 자주 끓여먹는다고 이야기했다. 옥수수국수는 "국물보다 고명에 의존한 느낌"이라고 말하며 "연길의 국수는 거의 일정수준 이상은 된다"고 칭찬했다.
연변에서의 마지막 밤에 특별한 음식을 먹기 위해 돌솥밥집을 찾은 백종원은 "여기서 특별한 맛을 보고 제가 다른 사람들에게 많이 가르쳐주었다"고 설명했다.
가지를 양념해 볶은 뒤 밥에 얹어 돌솥에 지어낸 가지돌솥밥을 맛본 백종원은 "남이 한 가지돌솥밥은 오랜만에 먹어본다"며 아주 오래전 연길에 와서 가지돌솥밥을 맛보고 너무나 맛있어서 깜짝 놀랐었다고 이야기했다. 이어 "라면과 밥은 남이 해주는게 맛있다"며 "맛있으면 살 안쪄요"라는 말과 함께 폭풍흡입하는 모습을 보였다.
백종원은 마지막 미식 여행을 마치며 "'스푸파2'를 더울 때 시작했는데 이제 보리차가 그리워지는 계절이 왔다"고 말하며 "마지막 식사를 했는데 참 마음이 아쉽다. 하지만 마음만 아쉽고 배는 든든하다"고 이야기하며 긴 여정을 마무리했다.
한편 백종원의 '스트리트 푸드파이터2'는 세계의 각 도시 맛집을 소개하며 음식에 얽힌 다양하고 흥미로운 이야기를 풀어내는 프로그램으로, 담백하고 아름다운 영상미와 백종원의 맛깔스런 입담으로 시청자들에게 힐링 프로그램으로 사랑받았다.
