[헤럴드POP=오현지기자]덕유산휴게소에 장수사과 피자와, 장수한우사태국밥이 판매 개시 됐다.
19일 오후에 방송되는 SBS'맛남의광장'에서는 백종원이 장수사과 피자와, 장수한우사태국밥을 만들어 판매해 농가살리기에 나서는 모습이 그려졌다.
양세형과 동준이 백종원집을 찾았다. 전날 백종원은 "동생들이 내일 오기 때문에, 아침을 먹일거다"면서 "장수사과로 만든 막걸리 빵을 만들것이다"고 말했다.
이어 백종원은 밀가루 반죽에, 설탕, 소금 , 이스트로 반죽을 만든 후, 따듯하게 옷을 덮어 숙성해놓았다. 백종원은 사과로 만든 빵을 세형과 동준에게 대접했다. 사과빵을 맛본 양세형과 동준은 너무 맛있다고 말했다. 이어 백종원은 버터와 사과조림을 바르고 먹어보라고 권유했다.
장수특산물로 만든 장수한우사태국밥, 장수사과피자를 개시했다. 국밥은 8천원, 피자는 5천원을 받기로 했다.
백종원이 첫 장수한우 요리로, 한우사태국밥 레시피를 공개했다. 사태에는 콜라겐이 있어 쫄깃한 맛이 있다고 했다. 이어 백종원은 참기름과 식용유를 두르고 잘게 썬 사태를 볶다가 물을 넣어야 육수가 더 진하게 우러나온다고 했다.
이어 백종원은 사과피자 레시피를 공개했다. 또띠아에 사과잼을 바른 뒤 그 위에 모짜렐라치즈와 고르곤졸라치즈를 올려 렌지에 3분을 데워 냈다.
앞서 백종원의 지시로 양세형, 김희철, 동준이 '우목심 장수한우'와 감자 양파를 넣고 가마솥에 넣고 볶기 시작했다. 백조원은 고기를 그냥 물에 끓이는 것보다 볶은뒤 끓이는게 다르다고 팁을 알려줬다. 백종원은 면과 호박과 대파를 고명으로 넣어 끓여냈다.
양세형은 뽀얀 국물과 각종 고명들의 앙상블과 양념장을 보며 감탄을 자아냈다. 동준은 국물을 맛본 뒤 "정말 요리 잘하신다. 너무 맛있다"고 말했다. 이어 김희철은 "형님이 아직 결혼 안 했으면, 제가 대시를 하는거였다"고 말해 웃음을 자아냈다.
한편 김희철은 짜게 못먹는다고 말했지만, 양념장을 범벅해서 먹는 모습을 보였다. 김희철은 "백종원 섹시해"라면서 음식이 너무 맛있다고 감탄했다.
