[헤럴드POP=천윤혜기자]찌개백반집의 착한 맛과 정성에 백종원도 감탄했다.
지난 19일 오후 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'에서는 공릉동 기찻길 골목 찌개백반집에 솔루션을 제시한 백종원의 모습이 그려졌다.
백종원은 찌개백반집의 6000원짜리 백반을 맛본 뒤 맛을 비롯해 착한 가격에 감탄했다. 그는 점심을 먹고 왔음에도 "오랜만에 집밥 같은 백반을 먹는다"며 "평가를 하고 싶지 않다. 여기는 방송 나가면 안 되는 집이다. 단골 손님들에게 죄 짓는 거다"고 밝혔다.
찌개백반집 사장님은 이에 부끄러워하며 "오랜시간 뭘 잘못했는지 모르고 주먹구구식으로 장사를 해왔다. 앞으로 우리 손님이든 다른 손님이든 제대로 된, 정말 맛있는 음식을 제공해 드리고 싶다"고 바람을 드러냈다.
이어 백종원은 찌개백반집에 재방문했고 사장님은 김치찌개를 미리 끓여두고 필요할 때 손님에게 데워주는 방식이 괜찮은지 질문했다. 또한 순두부찌개도 배우고 싶다고.
백종원은 김치찌개를 먹어본 뒤 고기에서 잡내가 난다는 사실을 지적했다. 찌개백반집 사장님은 췌장염으로 인해 췌장의 80%를 절제해 고기를 먹을 수 없었던 상황이었다. 백종원은 사장님에게 "고기 언제 거냐"고 질문했고 사장님은 "오늘 사 왔다"고 설명했다.
그러자 백종원은 고기를 파는 사람이 오래된 고기를 판매한 것임을 알아차렸다. 백종원은 "음식 재료 사는 건 깐깐하게 굴어야 좋은 걸 준다. 계속 컴플레인 안 하면 좋은 걸 안 준다"고 얘기했다.
또한 백종원은 순두부찌개에 들어가는 해물 믹스에 대한 조언도 건넸다. 냄새가 나는 냉동 해물 믹스 대신 오징어채와 알새우만 넣어도 충분하다고. 찌개백반집 사장은 "저는 너무 재미있고 행복하다"며 장사에 남다른 만족감을 표현했고 백종원은 "우리 동네 와서 하시면 우리 집에서 밥 안 해먹는다"고 덧붙였다.
착한 식당으로 많은 시청자들의 관심을 사로잡은 찌개백반집. 백종원도 감탄한 찌개백반집이 솔루션으로 한층 거듭나 또 하나의 인기맛집을 만들어낼 수 있을지 관심이 모아진다.
