[헤럴드POP=정한비 기자] 백종원이 돈가스집 사장님의 소신에 점심 장사를 결정했다.
15일 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’에서는 포항 꿈틀로 골목식당을 대상으로 본격적인 솔루션에 나선 백종원의 모습이 그려졌다.
백종원은 전날 “수제 냉동 돈가스 보다 수제청 장사를 하는 게 낫겠다”고 조언했던 돈가스집을 찾았다. 사장님은 고민 끝에 “그동안 손님들께 자신 없이 내놓았던 돈가스를 맛있게 내놓고 싶다”는 소신을 밝혔다. 백종원은 “어제 돈가스 2개를 시켰는데도 환기가 안 돼 홀에 기름 냄새가 엄청 났다”며 “무엇보다 돈가스를 대량으로 만들어 두는 것도 힘들 것”이라고 말했다. 백종원은 “계산해 보니 이 가게에서 필요한 최소 매출이 하루 30만원”이라며 “돈가스 30인분 24만원에 음료를 팔아야 겨우 30만원이다”라고 걱정하는 모습을 보였다.
이후 “그럼 30인분 결제를 하고 가겠다. 제작진이 다른 데 가서 점심 먹느니”라며 “점심 장사를 통해 사장님 적성에 맞는지 보자”고 결정했다. 백종원은 돈가스 30인분을 결제하며 “큰 손이죠?”라고 웃었고 사장님은 “이런 적 처음”이라며 웃은 후 30인분 조리에 도전했다. 첫 대량 조리에 우왕좌왕한 사장님이 점심 장사 후 어떤 결정을 내리게 될지 궁금증을 자아냈다.
