[헤럴드POP=전하나 기자] 백종원이 고기와 양파가 안 들어가는 채식 짜장면 레시피를 공개했다.
2일 방송된 tvN 예능프로그램 '백패커'에서는 채식 짜장을 준비한 백종원이 레시피를 공개한 모습이 전파를 탔다.
이날 백종원은 "짜장에 양파를 안 넣으면 무슨 맛으로 먹어?"라며 근심을 드러냈다. 오신채 불교에서 금하는 다섯 가지 식재료에 마늘, 파, 부추, 달래, 흥거(양파)가 있던 것. 백종원은 "짜장면에 제일 중요한 건 고기, 양파 다 빠지잖아"라며 "양파 안 넣은 짜장면이 완성될 거다"라며 양파 대신 양배추를 선택했다.
으깬 두부를 달궈놓은 기름에 튀긴 백종원은 "고기 만드는 거야. 가짜고기"라고 말했다. 백종원은 "그 전에 두부로 짜장면을 해봤는데 식감도 아깝고 고기라고 속아주는 거지 두부 맛이 나더라"라며 "으깬 두부를 튀겨서 고기로 착각하게 사기치는 거다. 식감이 고기 넣은 거랑 똑같아진다"라고 설명했다.
