[헤럴드POP=임채령 기자] 백종원의 비법이 눈길을 끈다.
6일 밤 8시 30분 방송된 KBS2TV '백종원 클라쓰'에서는 고추장돼지불고기 꿀팁을 전수하는 백종원의 모습이 그려졌다.
이날 방송에서 태백 시장을 다녀 온 성시경은 곰취를 한 가득 사왔다. 곰취는 강원도 명물이었다. 그렇게 성시경은 곰취로 전을 부치게 됐다. 전 뒤집기에 실패한 성시경은 백종원에게 "형이 좀 뒤집어주라"며 부탁했다. 이에 백종원은 뒤집기에 연이어 성공하며 "난 다 잘 한다"고 해 웃음을 자아냈다.
이어 백종원은 곰취는 양념한 고기와 잘 어울린다고 전하며 곰취쌈과 고추장돼지주물럭 함께 먹겠다고 선언했다. 백종원은 "고기 양념할 때는 설탕을 먼저 넣어야 한다"며 "입자가 커서 잘 안 들어가고 간은 제일 마지막에 한다"고 했다.
그러면서 백종원은 돼지주물럭을 구우며 타지 않는 꿀팁을 전수했다. 이에대해 백종원은 "이건 기름을 넣으면 탄다"며 "물을 넣고 살짝 익힌 다음에 졸이면 된다"고 밝혔다. 그 말을 들은 성시경은 "요리는 과학이네"라며 감탄했다. 우여곡절 끝에 태백 한상이 완성되고 곰취와 찰떡궁합인 돼지주물럭이 모두의 입맛을 사로잡았다. 특히 성시경은 '6시 내고향'을 언급하며 "어르신들이 밭일하고 와서 먹으면 좋다"고 해 웃음을 자아냈다.
