[헤럴드POP=임의정 기자]백종원이 송주영의 뿔소라 쌈밥을 혹평했다.
25일 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'(이하 '골목식당')에서는 지역경제 살리기 프로젝트로 제주 금악마을 입점 요리 미션이 그려졌다.
이날 조아름은 감태페스토 딱새우 생면 파스타로 김태환은 비빔물밀면으로 경쟁했다. 백종원은 두 지원자의 요리를 보고 "플레이팅이 완벽하다"고 칭찬했다. 이어 조아름의 파스타 요리를 맛봤고 "먹자마자 바로 5점"이라며 "모든 면에서 완벽한 파스타다. 숙련된 조리 스킬도 돋보였고 재주산 식재료로 수준 높은 맛까지 대단히 높이 평가한다. 파스타의 교본이자 FM"이라고 극찬했다.
김태환의 밀면에 대해서는 "면을 잘못 헹궈서 면끼리 붙어있다. 더 많은 양의 물로 충분히 헹궜어야 했다"며 육수를 부었다. 이어 "그런데 맛으로 커버가 된다. 밀면집 슈퍼바이저 경력 어디 안간다. 맛으로 보면 두 지원자 모두 용호상박이다. 우열을 가리기 힘든 박빙의 승부다"라며 칭찬을 아끼지 않았다.
멜튀김을 맛보고 "기름이 안에서 춤을 춘다. 멜 맛은 안나고 깻잎과 기름 맛만 난다"며 "마늘 마요네즈 자체는 맛있는데 비린 맛이 올라온다"고 혹평했다. 송주영의 뿔소라 쌈밥을 맛본 백종원은 "밥은 안먹어봐도 실패다. 냄비만 봐도 안다"며 "죽을 밥처럼 보이게 푼거다. 죽은 차라리 익기라도 했겠다"며 냉정하게 평했다.
이어 "생쌀로 밥을 하면 어떤 느낌인지 알려주는 느낌이다. 쌀이 살아있다. 다시마의 비린 맛도 살아있다"며 "뿔소라가 아깝다. 소라는 맛있는데 주인을 잘못 만났다"고 지적했다. 그러면서 "뿔소라 쌈밥 하신다 그래서 쌈장에다 공을 들일 줄 알았다. 양배추 덜 익었다. 생 양배추다"라고 비판했다.
이어 최두환&이슬빈 부부의 스테이크를 맛본 백종원은 "안심은 등심에 비해 부드럽지만 지방이 없어서 고소함이 덜하다. 그 역할을 빵이 했다. 맛으로는 거의 완벽하다"며 칭찬했다. 이지훈의 막창순대에 대해서는 "쌀이 덜 익었다. 30분만에 순대를 익히는건 불가능하다"며 아쉬워했다.
미션 순위로는 1위 조아름, 2위 최두한&이슬빈, 3위 김태환, 4위 류익하, 5위 최재문&최명근, 6위 이지훈, 7위 송주영, 8위 김종욱의 결과가 나왔다. 백종원은 "오늘은 파스타 승이다"라며 조아름을 칭찬해 다음 편에 대한 기대를 높였다.
