[헤럴드POP=이나선 인턴기자]'수요미식회' 설렁탕 맛집
'수요미식회'에서 설렁탕 맛집으로 극찬을 받은 네 곳이 소개됐다.
6일 방송된 케이블 채널 tvN '수요미식회'에서는 설렁탕 맛집 도봉구 무수옥, 강남구 대치동 외고집 설렁탕, 종로구 이문설농탕, 서대문구 연희동 봉쥬르밥상이 소개됐다.
1940년대 시작해 3대째 성업중 서울시 도봉구 도봉1동에 위치한 무수옥은 '도봉구의 자랑'이라고 평가받았다. 이현우는 "1대가 할머니, 2대가 며느리, 3대가 사위로 대가 이어지고 있다. 깍두기와 국물의 간이 정말 좋더라. 고기 양이 어마어마한데 가격이 8000원이다"라고 말했다.
이어 소개된 종로구 견지동 이문설농탕은 100년이 넘은 역사를 가진 집이다. 강용석은 "이 집은 소만 넣고 끓여 설렁탕의 원형에 가까운 맛이다. 약간 냄새도 난다. 국물 색깔도 그렇고 예전 방식이라는 생각이 든다"고 평가했다.
강남구 대치4동 외고집 설렁탕은 다른 식당에 비해 짧은 영업기간이지만 맛만큼은 최고로 평가받았다. 특히 맑고 담백한 맛의 설렁탕과 한우 수육을 최고로 꼽았다. 홍신애는 "뼈보다 고기의 비중이 큰 것 같더라. 고기국물처럼 가볍게 느껴졌다. 딱 알맞게 삶아 나온 수육이 정말 맛있더라"고 분석했다.
네 번째 맛집은 서대문구 연희동의 봉쥬르는 MSG를 전혀 사용하지 않고 건강한 재료로 엄마의 손맛을 보여줬다. 홍신애는 "재료를 정말 좋은 것을 쓴다. 조미료를 쓰지 않는다. 건강하고 정직한 맛이다"라고 말했다. 이어 황교익은 "이 식당은 건강 콘셉트의 식당이다. 이런 류의 식당이 간이 약하고 센 맛이 없다"고 평가했다.
