[헤럴드 POP=박근희 기자] KBS 2TV ‘2TV 저녁 생생정보’에서는 도끼갈비가 소개됐다.
이날 소개된 곳은 대전 동구 가양동 419-3번지에 위치한 박가네로 매운갈비찜이 인기메뉴다.
이곳의 도끼갈비는 일반갈비와 다르게 도끼처럼 생겼다. 국내산 등갈비를 재료로 사용했으며 고수의 포뜨기 칼질까지 더해져 쫄깃한 식감을 자랑한다. 물론 양도 일반 갈비에 비해 푸짐하다.
또 그날 그날 양념해서 쓰는게 아니라 양념숙성 3일동안 양념에 재워서 숙성해 고기가 뻣뻣하지 않고 양념이 다 베이도록 한다.
한편 이곳의 매운갈비찜을 맛본 손님들은 "나 혼자 오고 싶은 맛, 아무한테도 보여주고 싶지 않은 맛" "매콤하면서 달콤하면서 맛있다" "여자들이 정말 좋아하는 맛"이라고 호평했다.
