[헤럴드POP=김은지 기자] '집밥 백선생2' 백종원의 첫번째 요리는 '김치볶음밥'이었다.
29일 방송된 tvN '집밥 백선생2'에서는 네 제자가 백종원의 김치볶음밥 레시피를 전수받는 장면이 전파를 탔다.
살아가면서 한번쯤은 해봤을 '김치볶음밥'. 백종원은 왜 김치볶음밥을 첫번째 메뉴로 선택했을까?
이날 백종원은 "이번 '집밥 백선생2' 시즌1과는 다르게 정말 요리는 못하시는 분들이 손쉽게 할 수 있는 요리를 하려고 한다"고 밝혔다. 앞서, 시즌1 시청자들이 "다음날 재료도 구입해야하고, 정말 요리를 못하는 사람들은 하기 어렵다"며 아쉬움을 전했기 때문.
먼저 네 제자는 자신이 상상한 김치볶음밥을 선보였다. 네 제자 중에서도 김국진은 스스로 요리 불능자임을 고백해 백종원의 진땀을 뺐다. 특히 그는 밥 짓는 방법, 칼 사용법 등 기본적인 것에서부터 허둥지둥하는 모습을 보여 스튜디오를 폭소케 했다.
이후 백종원은 네 제자를 위한 간단한 김치볶음밥 레시피를 공개했다.
그는 먼저 가위로 김치를 잘게 썰었다. 백종원은 "김치볶음밥은 김치가 크게 들어가있기보다 먹다 김치 맛이 나야 한다"고 설명했다. 또한 백종원은 신 김치로 김치볶음밥을 만들것을 권했다. 그는 신 김치가 없을 경우에는 식초 두숟갈을 넣는 꿀팁까지 공개해 제자들의 놀라움을 자아냈다.
달걀 프라이는 달궈진 기름에 튀기듯 굽고, 그 후라이팬에 파를 듬뿍 넣어 파기름을 만든뒤 김치를 볶는것이 그의 레시피의 핵심이었다. 여기에 고춧가루와 간장을 넣어 간을 맞춘다. 특히 간장은 팬의 빈 공간에 눌러붙게 만들어 향을 살린다. 끝으로 불을 끈 팬에 밥을 투하해 느긋하게 비비면 '백종원표 김치볶음밥'이 완성된다.
이후 백선생의 김치볶음밥을 맛본 네 제자들은 묘한 반응을 보여 백종원을 긴장케 했으나, 몇 초 정도 음미한뒤 "너무 맛있다","정말 다르다"고 극찬해 그를 뿌듯하게 만들었다.
특히 장동민은 "내가 머리속에 '김치볶음밥은 이런 맛일거야'라고 생각했던 그 맛이다. 귀에서 종소리난다"라고 말을 잇지 못했고, 김국진은 "특별한 재료가 안들어갔는데, 역시 전문가는 다르다"며 혀를 내둘렀다.
