[헤럴드POP]겨울철 과일을 잘 보관하면 맛있다.
겨울철 대표 과일로 꼽히는 귤은 연한 농도의 소금물에 1~2분 정도 헹구면 귤 껍질 표면의 농약이 제거되고 보관 기간도 늘릴 수 있다.
특히 공기가 통하지 않는 냉장고에 보관하면 신맛이 나기 때문에 실온에 보관하는 것이 좋고, 귤끼리 부딪히면 쉽게 상할 수 있으므로 종이나 신문지로 낱개 포장해 겹겹이 쌓아두는 것이 좋다.
또, 감은 무르기 쉬워 단감 경우에는 온도가 높을수록 쉽게 무르기 때문에 0도 정도의 저온에 보관해야 한다. 대봉감은 통풍이 잘 되는 장소에 꼭지를 아래 방향으로 해 10~20일 세워 두면 자연 홍시가 된다.
사과의 경우 다른 과일이나 채소와 분리해야 한다. 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 다른 과일이나 채소의 변질을 유도하기 때문이다.
때문에 실온보다 냉장 보관하는 것이 좋은데 일반 냉장고보다 김치 냉장고가 좋다. 장기간 보관할 경우 사과가 얼어 갈색으로 변할 수 있으니 빨리 먹어야 한다.
이 소식에 네티즌들은 “겨울 과일 보관법, 아하 그렇군”, “겨울 과일 보관법, 나만 몰랐나?”, “겨울 과일 보관법, 대박”, “겨울 과일 보관법, 좋은 정보 감사”라는 반응이다.
