[헤럴드POP=정혜연 기자]백종원이 '백파더' 시즌 종료에 아쉬워하는 요린이들을 달랬다.
지난 6일 방송된 MBC '백파더 : 요리를 멈추지 마!'(이하 '백파더')에서는 백종원이 요린이들을 위해 시금치무침과 시금치 베이컨 볶음 레시피를 공개했다.
이날 백종원은 시금치무침과 시금치 볶음 레시피를 공개했다. 양세형은 준비물로 시금치, 대파, 다진 마늘, 물, 소금, 국간장, 참기름, 깨를 준비하라고 설명했다.
백종원은 "시금치는 꼭 2단 이상 구매하셔라. 3단 사셔도 된다. 된장국 만들어 먹으면 된다"라고 전했다. 백종원은 시금치를 다듬는 방법으로 "뿌리가 잘 정리된 것을 구매하신 분들은 뿌리 끝에 있는 흙만 정리해 주시고, 다듬기 힘드신 분들은 그냥 뿌리에서부터 5mm 정도 자르셔라"라고 말했다.
이어 "시금치를 살살 씻어준 뒤 소금을 반 숟갈 정도 넣고 끓는 물에 15초간 살짝 데쳐라"라고 덧붙였다. 한 요린이는 질문이 있다며 "샐러드용 시금치를 사 왔는데 이걸로 만들어도 되냐"라고 물었다.
이에 양세형은 "누가 사 왔냐. 뒤에 가서 엎드려뻗쳐해라"라고 말해 요린들을 폭소케 했다. 백종원은 "샐러드 용으로 해본 적은 없는데 한 번 해보자"라며 요린이를 격려했다.
백종원은 "시금치무침은 양념은 별거 아니라 데치는 게 기술이다. '안 익은 것 같은데'라는 생각이 들 때 건져야 한다"라고 강조했다.
진간장보다 국간장을 사용해야 더 개운한 맛이 난다고 설명한 백종원은 "참기름하고 깨가 결정타다. 참기름 한 숟갈 반을 넣고, 통깨는 씹어야 고소한데 입안에서 깨가 터질 확률이 낮다. 그래서 절구에 넣고 깨를 갈아준다. 만약 절구가 없으면 비닐봉지에 깨를 넣고 도마 같은 곳에 올려놓고 콜라나 사이다 병으로 으깨라"라고 전했다.
미국 포틀랜드에 거주하고 있는 요린이는 "백파더 시즌 종료 소식을 듣고 눈물이 핑 돌 만큼 아쉬웠다"라고 전해 백종원을 감동케 했다. 그러면서 "코로나 시대에 정말 큰 도움이 됐다. 해외에서 한식을 배우고 만들어 먹기가 어렵다"라며 백종원과 '백파더' 제작진들에게 고마운 마음을 전해 훈훈한 분위기를 자아냈다.
다른 요린이들 역시 '백파더' 시즌 종료 소식에 아쉬운 마음을 드러냈고, 백종원은 "'백파더'가 사실은 실시간으로 연결하는 것이라 제작비가 많이 들어간다. 쉬엄쉬엄해야지 어떻게 다 감당하겠냐. 해외에 계신 요린이들에게 도움이 많이 된다고 하니 방법을 찾아봐야겠다"라고 말하며 요린이들을 달랬다.
