[헤럴드POP=김현희 인턴기자]요리연구가 레이먼 킴이 극찬한 ‘연남동 탕수육’이 화제다.
레이먼 킴은 19일 방송된 KBS2 예능 프로그램 ‘해피투게더3’에서 맛본 음식 중 가장 맛있는 요리로 ‘연남동 탕수육’을 언급했다.
이날 방송에서 레이먼킴은 “연남동에 가면 정말 존경하는 분이 있다. 중국 요리를 40년 정도 한 이연복 셰프”라고 말했다.
그는 “이연복 셰프의 탕수육은 1시간 지나도 바삭한 식감을 유지한다. 만두도 한꺼번에 튀기는 것이 아니라 야끼만두처럼 하나씩 굽는다”고 덧붙였다.
이연복 셰프는 중화요리 4대 전문가 중 한 명으로 최연소 주한 대만대사관 총주방장을 지낸 실력파 중화요리 전문가다. 지난 2월 SBS ‘생활의 달인’에 중화 요리 전문가로 등장해 남다른 요리 실력을 뽐낸 바 있다.
