'다이어트는 물론 건강까지'…이집트 병아리콩 특징은?

[헤럴드POP=김현희 인턴기자]따뜻한 날씨와 함께 다이어트에 대한 관심이 증가하면서 이집트 병아리콩 특징이 눈길을 끌고 있다.

최근 네티즌들의 관심을 받는 이집트 병아리콩은 그 모양이 병아리의 머리 같아서 붙은 이름이다. '밭에서 나는 쇠고기'로 불리는 콩류 식품답게 높은 단백질 함량은 물론 콜레스테롤을 저하시키고 비타민 B1, 비타민 C, 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부한 것으로 전해졌다.

특히 이집트 병아리콩에 들어 있는 L-아르지닌은 신진대사를 촉진해 지방 연소와 혈관 확장에 도움을 준다. 전문가들은 이집트 병아리콩을 소스, 샐러드, 스프 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며 포만감이 매우 높아 다이어트 음식으로도 안성맞춤이라고 조언한다.