8월 제철음식 '감자'로 만드는 집밥 레시피?

[헤럴드POP=김남은 인턴기자]8월 제철음식

8월 제철음식이 화제다.

8월 제철음식이 주목받는 한편, 제철음식 감자로 만든 백종원의 요리법이 재조명 받고 있다.

과거 '집밥 백선생' 백종원은 감자를 이용한 어묵감자볶음 레시피를 공개했다.

백종원은 깊은 팬 위에 물 한 컵, 만능간장 반 컵을 넣은 후 숟가락으로 고춧가루 2 큰술, 간마늘 1 큰술을 넣고 휘저었고 여기에 감자와 당근을 넣어주고 그 뒤로 어묵과 양파를 넣어준 후 계속해서 볶아줬다.

마지막으로 백종원은 "끓는 동안 물 조절만 하면 된다"며 "지금 물 양만 봤을 땐 조림이라고 생각하겠지만 어묵이 물을 빨아들일 것"이라고 설명했다.

한편 감자는 6월부터 9월이 제철이고, 풍부한 탄수화물에 비해 단백질과 지방이 적어 에너지 생성에 큰 역할을 한다.

또, 감자는 당 성분이 낮고 철분과 마그네슘 등 무기물질 및 비타민B, C가 많아 영양가도 높은 것으로 알려졌다.

이에 네티즌들은 "8월 제철음식, 감자 많이 먹어야지" "8월 제철음식, 감자 말고 또 뭐가 있을까" "8월 제철음식, 많이 먹고 건강해야지" 등의 반응을 보였다.