[헤럴드POP=백진희 기자]생강차 만드는 법, 생강 효과
생강차 만드는 법이 화제인 가운데, 생강의 효과가 덩달아 눈길을 끌고 있다. 과거 방송된 MBN '천기누설'에서는 찐 생강차 만드는 법과 효능이 소개돼 화제를 모았다.
우선 생강차를 만드는 법은 다음과 같다.
우선 깨끗이 씻은 생강을 유익한 성분이 잘 우러나오도록 2mm 두께로 썰어준다. 이어 찜기에 썰어 놓은 생강을 넣고 중간 불에서 30분 정도 충분히 익히면 되는데 이후 한번 더 거친다. 이는 찐 생강에 남아있던 수분이 말리는 과정에서 한번 더 빠지면서 통증 완화에 좋은 성분이 한층 더 늘어나게 된다는 것.
생강은 70도에 놓고 4~5시간 말리니까 먹기 좋게 말려져서 좋으나, 건조기가 없는 과정에서는 햇빛과 바람이 적당히 통하는 베란다에서 일주일 정도 말리면 된다.
동의보감에 따르면 찐 생강은 혈액순환이 도움이 되며 통증을 완화시키는 효과가 있으며 혈액순환을 도와 손발이 찬 수족냉증에도 효과를 볼 수 있다.
한편, 생강의 효능에 대해 전문가는"생강은 위장점막에 자극을 줄 수 있기 때문에 위장이 약하신 분들은 대추와 함께 달여 드시는 것이 좋겠다"며 "또한 열이 많거나 혈압이 높으신 분은 생강을 섭취할 때 하루 4g미만으로 섭취하는 것이 좋다"고 조언했다.
